土壤的靈魂 The Soul of Soil

The Soul of Soil

Organic Farming

Documentary 'Soul of Soil'

Documentary 'Soul of Soil'

Soil is a living medium

soil is foundation of all live

如果沒有體驗過環境友善的有機耕種，可能不會知道健康的泥土是怎樣的，原來我們學種菜之前，先要學種土。城市人要種植，就是簡單地買一包「泥土」，但那其實只是類似泥土的介質。常規耕種為了保持產量，施用化學肥料和農藥，長久下來破壞土壤中生態環境，令微生物、蚯蚓和小昆蟲絕跡。泥土本來是一個生命體，需要空氣、水和有機質養育裡面的微小生物，有牠們轉化物質植物才可以吸收養分，茁壯成長。雖然土壤的健康跟我們好像沒有直接關係，只要我們還買得到糧食就可以了，但這是關乎整個生態的可持續性，背後牽涉更多議題，例如碳排放與土壤固碳力、生物多樣性、糧食資源分配等等。

小編多年前買了這本《The Soul of Soil》（意譯：土壤的靈魂），作者Grace Gershuny和Joe Smillie是土壤專家，多年來提倡環境友善的有機耕種，特別強調運用適當的堆肥，養育健康泥土的重要性，節錄書中其中一小段：

“The basic aim of ecological soil management is to provide hospitable conditions for life within the soil. Sustainable agriculture aims to protect the soils ability to regenerate nutrients lost when the crops are harvested- without dependence on “off-farm” fertilizers. This depends on the diversity, health and vitality of the organisms that live, grow, reproduce and die in the soil. Through the activities of these soil microbes the basic raw materials needed by plants are made available at the right time, and in the right form and amount”

(生態土壤管理的基本目標是為土壤中的生命提供適宜的生存條件。可持續農業的目標是保護土壤的再生能力，補充因作物收穫而流失的養分，而不依賴「額外」肥料。這取決於生活在土壤中的生物的多樣性、健康和活力，它們在土壤中生長、繁殖並死亡。這些土壤微生物的活動，能夠為植物在適當的時間、以適當的形式和數量提供所需的基本原材料。 ～由ChatGPT作基本翻譯）

森林裡的植物，沒有人為施肥打理都可以生長茂盛，就是因為底下的一片有靈魂的土壤，如何讓地球生生不息地永續發展，是現在與未來的重要題目。《種土》紀錄阿仁與安和哥兩個「傻瓜農人」的養土故事，喚醒大眾關注土壤健康，復育土地不能只靠農人雙手，而是需要社會上更多會消費、會生產廢料的公民一起合力，各盡所能，才有機會讓土地再次好好呼吸，否則其實我們大家都是傻瓜呢。

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