種土，把土種回來

「我一開始以為我是在做肥料，我後來才知道說，原來我在做的這個是，為土壤做基礎，我只是想把土種回來。」阿仁一邊摸著他做的堆肥一邊說。無米樂影像工作室顏蘭權導演跟隨阿仁與安和哥八年，拍攝1,800個小時的影像，紀錄了他們與泥土之間的動人故事，製作《種土》希望引起關注，台灣的土地生病了，需要養護才能再次好好呼吸。

兩位主角背景迥然不同：阿仁台南長大，台大畢業後在新竹科技園區當工程師十年，生活條件優越，某一天毅然帶家人搬到高雄搞堆肥場；安和哥於高雄燕巢務農2、30年，有感環境污染問題嚴重，堅持以土地友善方法經營果園，不灑農藥不用化肥，徙手捉毛毛蟲然後放生，每次收成至少兩成與昆蟲動物分享。阿仁與安和哥都本著善的循環的初心，前者以無比熱情扛起處理城市廢料和改良農地土質的重任，後者憑著堅定的自然法則撐過零收入和果園失收的日子。他們因養土相遇，雖然起點如此不同，卻成為了解彼此的朋友，大家都知道正在做對的事。只是有時候，做對的事要付出很大代價，而且不一定收到看得見的回報。

安和哥順天命，豁然面對果園失收與科技園開發，屢受打擊仍堅持繼續耕種，惟有放不下的是暫時還沒有子女願意繼承⋯⋯阿仁的夢想是用城市的有機廢料轉化為熟成堆肥「好味土」，一箭雙鵰，同時處理兩個重要問題，或者如樸門 (Permaculture) 提到的其中一個設計方向：將問題視為正面的資源 (The problem is the solution)。他最初希望用一千天的時間達到目標，可惜過了一千天後再八百天，他花盡力氣竟然還未清理完堆肥中的塑膠垃圾！阿仁好像成為了悲劇的主角，看到他親手把用「好味土」養育了18個月的鳳梨一箱箱倒進生態池，觀眾也感受到那悲壯的情緒，然而這悲劇並不是屬於阿仁，而是關乎我們每一個人。

當城市化成為全球大趨勢，人們距離農田和泥土愈來愈遠，豐足的生活也讓人忘記珍惜，消費者與生產者（農夫）失去連結，情感上更難感受到「粒粒皆辛苦」的提醒。廚餘處理是很多國家地區正在面對的問題，台灣各縣市有不同回收政策，大部分都有分生、熟廚餘回收，但除了台北市、新北市和台中一些地區有隨專用垃圾袋徴收費用，其他都隨用水量徵收垃圾清理費，根據環保局的垃圾成分分析(2020)，送進焚化爐的垃圾中有約三成是廚餘，因為含水量高，往往造成焚化爐燃燒不完全，更不說這些本來是可以轉化成堆肥的有機物。所以現況是，廚餘（包含被浪費的食物）沒有得到適當的循環回收，影響廢物處理的效率，有機資源也沒有辦法回歸土壤。如果我們從源頭做好分類，將塑膠從果皮菜渣中拿走，阿仁的故事會不會有不一樣的發展？

感謝蘭權導演讓阿仁與安和哥被看見，讓生病了的土地被看見，正如導演所說，希望大家看完《種土》能夠記住那沮喪的感覺，然後思考一下我們可以做些什麼，讓土壤能再次好好地呼吸。

照片攝於《種土》台北首映

監製謝嘉錕與安和哥、安和嫂對談

9/18/2024

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放映會小禮：安和哥復育七年的黑土

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《種土》紀錄片現正全台上映：https://www.facebook.com/share/p/CuyBezEFHAJGzTnM/